Dokuz Eylül Üniversitesi Okul Öncesi Öğretmenliği Bölümünden 2017 yılında mezun oldu. Öğretmenliğe 2017 yılında başladı. Çalıştığı kurumlarda okul öncesi öğretmenliğinin yanı sıra zümre koordinatörlüğü ve stem jr. sorumluluğunu da yürüttü. Yaratıcı drama ve işaret dili sertifikaları bulunan Koyuncu, High Scope Yaklaşımı, sürdürülebilir yaşam için ekolojik okuryazarlık, mindfullness, eğitimde web 2.0 ve iklim değişikliği eğitimleri aldı. 2023- 2024 Eğitim Öğretim Yılında Özel Güzelbahçe Piri Reis Okullarında okul öncesi öğretmeni olarak göreve başladı.