Hacettepe Üniversitesi Çocuk Gelişimi ve Eğitimi Bölümünden 1996 yılında mezun oldu. Okul öncesi eğitim alanında 20 yıldır çalışan Ersimitçiler, 1997 yılından bu yana özel bir kolejde sınıf öğretmenliği, özel bir anaokulunda sınıf öğretmenliği, eğitim koordinatörlüğü ve 7 yıl okul müdürlüğü yaptı. 2015 Yılından bu yana Özel Güzelbahçe Piri Reis Okullarında çalışan Ersimitçiler, Ekim 2003- 2004’te, 7. ve 8. Sonbahar Öğretmenler Sempozyumlarında “Okul Öncesi Dönemde Fen ve Matematik” adlı sunum ve workshop çalışması, 2016’da EÇEV’de “Harold Mor ve Mor Tebeşir Projesi” sunumunu gerçekleştirdi.